Драго нам је да Цадлеи Цхиллер одговара уместо вас: Хладњача се односи на објекат који се хлади разноврсном опремом, може се вештачки контролисати и одржавати на стабилно ниској температури.
Расхладни системи, управљачки уређаји, изоловани магацини, помоћни објекти итд. су основне компоненте хладњача. Расхладни систем хладњаче углавном укључује расхладну јединицу, која је језгро хладњаче како би се обезбедило снабдевање хладног извора у расхладној просторији.
Контролни уређај је мозак хладњаче, усмеравајући систем за хлађење да обезбеди снабдевање хладном енергијом. Складиште за хлађење је место за складиштење и чување пољопривредних производа, његова улога је да одржи стабилност нискотемпературног окружења, обично се за перформансе топлотне изолације каже да је изолација.
Добра топлотна изолациона структура хладњаче може максимизирати капацитет хладноће произведене од стране расхладне јединице у хладњачи према споља мање цурења, обрнуто, то је да се минимизира цурење топлоте изван хладњаче у хладњачу, што је и главна разлика између хладњаче и опште куће. Хладњак се углавном користи за храну, лекове, механичку обраду замрзавања и хлађење, путем вештачког хлађења, тако да се у затвореном простору одржава одређена ниска температура.
Зидови, подови и равни кровови зграде хладњаче су прекривени одређеном дебљином термоизолационих материјала како би се смањио пренос топлоте изван хладњаче. Да би се смањила апсорпција енергије сунчевог зрачења, површина спољног зида хладњаче је углавном обојена белом или светлом бојом, тако да се зграда хладњаче разликује од општих индустријских и цивилних зграда, има своју јединствену структуру .
Принцип рада механичке хладњача Механичка хладњача Овај начин складиштења воћа је у доброј термоизолационој згради, опремљеној механичким хладњачама, а према захтевима воћних сорти за температуру складиштења, влажност и вентилацију, систем хладњача је вештачки подешен и контролисан, тако да је време складиштења дуже, а ефекат бољи. А. Принцип механичког расхладног складиштења.
Механичко складиштење за хлађење је употреба течности (расхладног средства) са веома ниском температуром гасификације да испари у гас под ниским притиском, чиме се апсорбује топлота и постиже сврха хлађења. Поред ниске тачке кључања, расхладни флуиди за складиштење у хладњачи такође морају бити безопасни за људске органе, немају корозивно дејство на метале, немају ризик од сагоревања и експлозије, не реагују хемијски са мазивима, а такође треба да имају добре перформансе апсорпције топлоте. , испаравање и апсорпција топлоте, низак притисак у кондензационим системима високог притиска, низак вискозитет и јефтина цена.
Врсте и својства расхладних средстава која се најчешће користе у хладњачи Тачка кључања (степен) Критична температура (степен) Топлота испаравања (литара/г) Амонијак (НХ3) -35.5 132.4 301. 6*4.18 Угљен-диоксид (ЦО2) -78.2 31.{{10}}.0*4.18 Сумпор-диоксид (СО2) -10.0 157 .2 91.3*4.18 Хлорометан (ЦХ2ЦЛ) -23.7 143.1 98.8*4.18 Фреон (ЦЦЛ2 Ф2) -30.{{31} }.5 37.2*1.18 Међу расхладним средствима изнад хладњаче, ефекат хлађења амонијака и фреона су најчешћи. Главни мотор хладњаче - расхладни фрижидер са принципом рада гасификације расхладног средства за хладно складиштење и апсорпције топлоте је два типа: компресијски и апсорпциони тип.
Више се користи тип компресије. Главне структуре компресијског расхладног фрижидера за хладно складиштење су; Делови компресора, кондензатора, цеви за испаравање и хладњака ваздуха.
Б. Управљање периодом складиштења на хладном. Погодна температура за хлађење воћа варира од сорте до сорте, а већину каснозрелих сорти треба чувати у хладњачи од -1-0 степени.
Влажност хладњаче треба да буде 90 процената. Након бербе, воће мора да се охлади што је пре могуће (претходно на око 0 степени), а најбоље је да уђе у хладњачу у року од 1-2 дана након бербе.
Пошто убрани плодови касне 1 дан на температури од 21 степен, рок складиштења од 10-20 дана биће смањен на 0 степен, тако да воће које је оцењено и одабрано након бербе треба да буде брзо охлађен на -1-0 степен у року од 3-5 дана након уласка у хладњачу. Управљање воћем ускладиштеним у хладњачи је углавном да се регулише и контролише температура, влажност и гасни састав хладњаче.
Регулација температуре се заснива на температурним захтевима различитих сорти и различитих периода, а брзина испаравања расхладног средства за складиштење се контролише да би се контролисала температура складиштења у хладном стању. Хладњача често због смрзавања система расхладних цеви и омета провођење топлоте утиче на ефекат хлађења, а због мраза је влажност у хладњачи прениска, па је треба редовно загревати и одлеђивати и благовремено навлажите или спреј да бисте подесили влажност хладњаче.
Вентилацију хладњаче треба вршити ноћу, ако је акумулација угљен-диоксида у хладњачи превелика, може се уградити пречистач ваздуха, а може се и апсорбовати 7 одсто каустичне соде.
